Изучение динамики накопления каротиноидов в плодах облепихи

Abstract

Облепиха крушиновая (Hippophaе rhamnoides L.) является ценнейшим растением садов Сибири. Большое влияние на содержание биологически активных соединений в плодах облепихи оказывают климатические условия, а также условия, в которых осуществляется возделывание растений. Изучение факторов, определяющих концентрацию основных биологически активных соединений в плодах облепихи, является актуальной задачей. Цель представленных исследований заключалась в определении сроков созревания сортообразцов облепихи крушиновой с учетом динамики накопления в плодах каротиноидов. Проведена оценка содержания каротиноидов в плодах 12 сортов и 14 отборных форм облепихи алтайской селекции. Содержание каротиноидов в плодах облепихи не одинаково и зависит от многих факторов. Однократный анализ на содержание каротиноидов в плодах не позволяет объективно провести оценку сортообразцов облепихи. Изучение данного показателя в динамике позволяет установить максимальные значения содержания каротиноидов по фазам вегетации и определить оптимальные сроки сбора плодов для сортообразов различных сроков созревания. По результатам исследований все сортообразцы облепихи относятся к высококаротиноидным. Выявлены гибридные формы облепихи ультраранних и поздних сроков созревания, перспективные для дальнейшей селекции на ранний и поздний срок созревания плодов. Оценка динамики содержания каротиноидов в плодах облепихи позволяет установить оптимальные сроки сбора плодов для сортообразов различных сроков созревания.