Морфология мышечной ткани цыплят-бройлеров при замене в корме антибиотиков на биологически активную добавку

Abstract

Представлены результаты производственного опыта, проведенного на одной из птицефабрик Свердловской области и на кафедрах Уральского ГАУ. Опыт проведен на цыплятах-бройлерах в количестве 80 курочек и 80 петушков кросса «Росс-308» со средней живой массой 43 г. В ходе исследований птицу содержали в разных клетках, а эксперимент продолжался в течение всего периода выращивания – 38 дней. Контрольную группу птицы, созданную по принципу аналогов, кормили основным рационом, принятым в хозяйстве, с необходимой питательностью для данного кросса и в течение их выращивания с 1-го по 10-й день применяли антибиотик «Альбак» (500 г/т), который с 11-го по 30-й день заменили на «Фортразин» (600 г/т). Опытная группа с первого дня выращивания и до конца откорма получала основной рацион, но антибиотик был заменен на альтернативный безопасный стимулятор роста «СафМаннан» в количестве 0,5 кг/т комбикорма. Сравнительные зоотехнические параметры контрольной и опытных групп показали, что введение в состав комбикорма препарата «СафМаннан» не повлияло на показатели сохранности птицы и оказало стимулирующее влияние на рост и развитие бройлеров, сопровождаясь повышением живой массы птиц. В результате гистологического исследования грудной и бедренной групп мышц контрольной и опытной птицы нами не выявлено патологических процессов ни при добавлении кормовых антибиотиков, ни при введении биологически активного препарата «СафМаннан». Нарастание мышечной массы идет за счет молодых недифференцированных мышечных волокон, которые находились в процессе созревания, но окончательной дифференцировки всей мышечной массы к концу технологического цикла не происходит.