Продуктивные особенности коров голштинской породы разной селекции

Abstract

Цель работы – изучение продуктивных качеств голштинского скота отечественной и зарубежной селекций в предгорной зоне Кабардино-Балкарской Республики с целью определения эффективности их дальнейшего разведения в условиях региона. Объект исследования: нетели голштинской породы отечественной (I группа), американской (II группа) и голландской (III группа) селекций, завезенные в ООО «Агро-Союз» (Кабардино-Балкарская Республика, Чегемский район). Установлено, что по первой лактации дочери быков голштинской породы американской селекции превосходили по удою отечественных голштинов на 944 кг (Р > 0,999), первотелок селекции Голландии – на 423 кг (Р<0,95), по второй – на 1051 (Р > 0,999) и 446 кг соответственно. Различия по удоя между первотелками голландской и отечественной селекций составили в среднем за первые две лактации 521-605 кг в пользу зарубежных животных (Р > 0,95). В третью лактацию лактировали голштины отечественной и американской селекции, так как голландские сверстницы были завезены в хозяйство в 2015 г. Сравнивая данные по удою коров за 3-ю лактацию, выявили достоверное превосходство голштинов США, которое составило 1141 кг (Р > 0,999). В то же время более жирно- и белковомолочным оказалось молоко, полученное от коров отечественной, и особенно голландской селекций. При прочих равных условиях по выходу молочного жира и белка существенных и достоверных различий между коровами зарубежных селекций не обнаружено, но больше, чем от отечественных сверстниц. Анализ хозяйственно полезных качеств голштинов голландской и американской селекции в новых природно-климатических условиях свидетельствует, что они в отличие от отечественных голштинов проявили более высокую обильномолочность, тогда как качественные показатели молока лучше выражены у скота отечественной и голландской селекций.