Формирование урожайности и качества зерна разных сортов ярового ячменя под влиянием доз минеральных удобрений

Аннотация

Изучали влияние разных сортов ярового ячменя и доз минеральных удобрений на продуктивность и показатели качества зерна. Проанализировано 3 сорта ячменя: Гонар, Эльф и Вакула на 2 фонах минерального питания N₃₀P₃₀K₃₀ и N₆₀P₆₀K₆₀. Установлено достоверное увеличение высоты растений ячменя в зависимости от удобрений. При дозе N₃₀P₃₀K₃₀ высота растений увеличилась от 4,6 до 6,0 см, повышение дозы до N₆₀P₆₀K₆₀ увеличило показатель от 8,2 до 10,6 см в зависимости от сорта. Наибольший отклик при высоком уровне минерального питания (N₆₀P₆₀K₆₀) на структуру урожая показали сорта Гонар и Вакула. Современные сорта ячменя Гонар, Эльф и Вакула обладают высокой экологической пластичностью и адаптивностью. Максимальный прирост урожайности был при внесении удобрений в дозе N₆₀P₆₀K₆₀. Дополнительный сбор зерна относительно контроля (без удобрений) составил 0,90-1,05 т/га (22,6-31,8%). Максимальную прибавку урожайности продемонстрировали сорта Гонар (+0,94 т/га) и Эльф (+0,89 т/га), сорт Вакула оказался менее чувствительным (+0,45 т/га). Определено важное влияние природных условий на биохимические процессы в растениях ячменя. Благоприятные погодные условия теплое и сухое лето (2024 г.) способствовали увеличению содержания белка в зерне, но уменьшили натуру зерна, тогда как прохладные и влажные условия (2025 г.) обусловили уменьшение белка и увеличение натуры. Сорт Вакула демонстрировал самое высокое содержание белка (12,30-13,73%) в зерне, но низкую натурную массу (599 г/л) и более мелкое зерно (46,61 г масса 1000 зерен). В условиях Липецкой области этот сорт в большей степени подходит для выращивания на кормовые цели. Сорта Гонар и Эльф имели низкие показатели белка в зерне (11,25-11,28%), высокую натуру зерна (654 г/л), высокую энергию прорастания (96%) и крупное зерно с массой 1000 зерен 48,39-47,15 г. Они в большей степени подходят для пивоваренной промышленности.