Использование биологических активных добавок в рационах цыплят-бройлеров на основе молочной сыворотки
DOI:
https://doi.org/10.53083/1996-4277-2026-263-9-60-66Ключевые слова:
кормовые добавки, птица, микрофлора кишечника, молочная сыворотка, продуктивность, сохранность, переваримость питательных веществ, конверсия кормаАннотация
Продуктивность сельскохозяйственной птицы на 70-80% зависит от кормления и условий содержания, что делает разработку рационов в птицеводстве экономически выгодными. Оптимизация кормовых составов положительно сказывается на росте и развитии птицы, а также влияет на качество мяса и яиц. В условиях растущих цен на традиционные кормовые компоненты, поиск альтернативных решений становится все более актуальным. Перспективным направлением является применение нетрадиционных кормовых средств, позволяющих снизить долю дорогостоящих зерновых и животных компонентов. Эти альтернативы могут включать в себя отходы сельскохозяйственного производства, продукты переработки пищевой промышленности и другие доступные ресурсы. В этом контексте особый интерес представляют биологически активные добавки на основе вторичных продуктов молочной переработки, в частности, молочной сыворотки. Несмотря на значительные объемы её образования на молокоперерабатывающих предприятиях, сыворотка мало используется в кормопроизводстве из-за технологических и организационных ограничений. Сложности транспортировки, хранения и переработки, а также необходимость адаптации существующих технологий кормления сдерживают широкое применение сыворотки. Её влияние на продуктивность птицы, оптимальные дозировки и способы введения в комбикорма остаются недостаточно изученными. Необходимо проведение исследований для определения оптимальных параметров использования сыворотки, учитывающих вид птицы, возраст и физиологическое состояние. Данная работа направлена на изучение возможностей использования молочной сыворотки в качестве функциональной кормовой добавки, что может снизить себестоимость комбикормов, повысить рентабельность птицеводства и рациональное использование вторичных ресурсов молочной промышленности. Исследования включают анализ биохимического состава сыворотки, разработку методов её обработки для улучшения усвояемости, а также проведение экспериментов по включению сыворотки в рационы птицы различных видов и возрастов. Ожидается, что результаты исследований позволят разработать рекомендации по эффективному использованию молочной сыворотки в птицеводстве, способствуя повышению его экономической устойчивости и экологической безопасности.
