Обоснование основных параметров универсального станка жерновой мельницы

Abstract

Универсальный станок ММП-150/50 обладает несколькими функциональными назначениями, предназначен для измельчения и помола зерновых культур и может применяться в условиях домашнего и фермерского хозяйства. Установлено, что во время работы жернова нагревались, вследствие чего в рабочей зоне образовывался теплый воздух, а влага из продукта, проходящего между жерновами, от нагревания испарялась. При соприкосновении нагретого воздуха и продукта с более холодным окружающим воздухом и частями станка происходила конденсация водяных паров, что приводило к образованию на рабочих поверхностях жернова влаги, клейстеризующей муку. Нагревающаяся оболочка муки в процессе измельчения, теряя влагу, становилась хрупкой, быстрее дробилась и, попадая в муку, ухудшала ее качество при сортовых помолах. При просеивании через сито остатки после просеивания увеличились в виде отрубей и влажной мучной массы, которая забивает отверстия сита. В результате понижается просеивание мучной массы и уменьшается производительность. Для повышения производительности и улучшения качества готового продукта – муки, нормальной работы жерновой мельницы с горизонтальной осью вращения необходимо ее охлаждение. Это достигалось аспирацией. В качестве аспирационных устройств применялись несколько центробежных вентиляторов с разными техническими характеристиками. Основная идея решения данной проблемы должна заключаться в обосновании целесообразности применения центробежного вентилятора с соответствующими аэродинамическими параметрами. Проведенные опыты на мельнице с вертикально расположенными жерновами показали, что подача воздуха (аспирация) через центр круга жерновой мельницы в целом положительно влияет на процесс измельчения, но рабочая поверхность вращающегося жернова недостаточно охлаждается. В предлагаемой мельнице на неподвижной жернове просверливаются пять сквозных отверстий для того, чтобы улучшить охлаждение рабочих органов и процесс измельчения.