Автоматизированная установка для охлаждения молока при использовании естественного хладоносителя

Аннотация

В цепочке от производства молока до реализации производимой из него продукции процесс обеспечения требуемой температуры является основным. Причем для охлаждения молока температура хладоносителя не должна допускать его замерзания. Учитывая то, что процесс охлаждения и хранения молока в охлажденном виде предъявляет жесткие требования к надежности и качеству управления, на фермах в последние годы применяют компрессорные холодильные установки, несмотря на высокие энергозатраты. Анализ технических решений в этом направлении на примере хозяйств Алтайского края и Новосибирской области показал, что в период наибольшего «расцвета» отрасли животноводства широкое распространение находили пленочные – лотковые, распылительные – градирнивые, трубные и емкостные установки с использованием естественного хладоносителя. Учет климатических особенностей местности при выборе установок для охлаждения воды в качестве промежуточного хладоносителя позволял существенно снизить энергозатраты на охлаждение молока, особенно в зимний период. Однако сложность управления процессом подготовки промежуточного хладоносителя при непрогнозируемых параметрах внешней среды не позволяла обеспечить высокую надежность и качество ручного управления. Предложено устройство для охлаждения промежуточного хладоносителя основным – естественным холодом в зимний период с автоматическим регулятором прямого действия, обеспечивающим требуемый режим работы охладительной установки. Рассмотрены варианты работы устройства в автоматическом режиме как при понижении, так и повышении температуры наружного воздуха. Автоматизированная установка для охлаждения промежуточного хладоносителя естественным холодом может быть рекомендована как для ферм КРС, так и перерабатывающих предприятий.