Яшкин, Александр Иванович. 2018. «Технологические приемы обеспечения безопасности мягкого сыра. Часть 2. Критические контрольные точки». Вестник Алтайского государственного аграрного университета, вып. 1 (159) (январь):183-87. http://vestnik.asau.ru/index.php/vestnik/article/view/1497.